ウコンで肝臓にいたわりを♪
ずいぶん前に分けてもらって植えていたウコンが
畑の片隅に生えたままでした。
昨日掘ってみたら綺麗な黄金色のウコンが埋まっていました!


掘りあげたものを早速、擦り降ろして
熱湯と蜂蜜でアツアツのドリンクで味わいました。
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きれいな色で、香りもよいです。ショウガ程苦みはありません。
英語名はターメリックです。掘っているときもとてもよい香りが
あたりに立ちこめて、なにかいい気持ちになったほどです。
しかもさほど手入れはしていなかったのに虫食いがありませんでした!
この香りには防虫効果と防腐効果もあるようです。



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干し野菜もしてみました。
薄切りすればすぐ乾きます。
ミキサーで粉末にします。

でも生の方が薬効成分は高いようです。
精油の成分が揮発性で飛んでしまう
みたい。




まだすこしありますので、
おすそわけできますよ♪


コチラからどうぞ。

猫友のよチコさんが「うっちん」
取りあげてくれました♪
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by nekomiwa | 2009-02-12 16:02 |
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