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絶品!!ブルーベリージャム。
浜松の都田町にブルーベリー狩りが出来るところがあります。
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その名も「あおいとり」
先月8/17の最終日に家族で行ってきて、その香り高いおいしさにびっくり!

++++その時の様子++++

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いや〜、大興奮。ブルーベリー、鈴なりです!
鳥の気分で食べまくりました。30分食べ放題。
なるべく黒く熟したのを食べます。たまに酸っぱいのにあたるのも
ご愛嬌。鳥はこんな失敗はしないよな、と思いながら、パクパク。。。

ブルーベリーは鉢に整然と設えてあり、壮観!
ハウス内にときたま降る霧状の水が心地よい。
(内部が暑くなりすぎないように夏は調整するのだそうです)
すごい施設です。抜かりなく計算されてる様子。

お持ち帰りで、いろいろの種類が混ざった生のブルーベリーを2k購入。
家に帰って半分を生で食して、残り半分をjamにしました。

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仕上がり寸前。水は使わず、
砂糖とレモンの絞り汁のみを使用。
保存が利く方がよいから、糖度50%にしました。
緩めで火を止めましたが、
冷めたらプルンと程よく固まりびっくり!
生だとペクチン、多いのかしら?

               天地返し中。
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つぶつぶ感が残っていて香りも濃厚。
市販のものとは明らかに違いました。何故ならば
いつもはjamって残りやすいのが、コレは大好評ですぐ食べ切っちゃったから!
とても幸福感があるのが不思議。

生のももちろん、おいしくて。
二日間、ざるに山盛りしてパクパク食べ続けました。
なんとも贅沢で豪快な食し方!
(家人は後でスーパーで見かけるブルーベリーのプライスに驚いておった。)
(ココだけの話、翌日の○ンコは黒かった!それぐらい沢山食べたのです)

+++++++++++++++

それで本日、だめもとで在庫を聞いてみたら冷凍ならあるとのことで。
どかんと3Kg購入。
雨降りなので、せっせとjam作りに精を出しております。(^ ^
大雨のさなか、ありがとうございます!佐藤農園さん。
台風で木がやられませんように♪


来年も。また行けるといいなあ。


あおいとり
ブルーベリー狩りは今期終了。
また来年!なのです。

by nekomiwa | 2008-09-19 20:47 | くいしんぼう
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