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でかでか芋のさいころ揚げ♪
御陰さまで今年のサツマイモも残り僅かとなってきました。

売りにくい、特大サイズが残っています。
焼芋以外の食べ方を工夫してみようかと検索。
とあるお芋スウィーツを発見。
キューブ 芋 で検索してみてね♪

うちの芋でも試してみました。

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名付けて「でかでか芋のさいころ揚げ」

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POPもこんなカンジ。ようするに大学芋なのですが、
大きさと色を生かしてサイコロ型に切るところがポイント。
すぐに火も通ります。
外はカリカリ、中はふっくらでなかなか美味しいです(^^)

ここのところ直売も休止していましたが
またボチボチ月末から売り出します。

大きくて手強いけれど、サツマイモはこれからが一番美味しい時期です。

箱売りもしますのでひとつよしなに(^^)
料金半額でお買い得ですよ!!(キロ200エンナリ)

*クイックスイート/特大サイズ(ssサイズも若干あります)
*パープルスイート/特大サイズ

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by nekomiwa | 2010-11-26 20:19 | | Comments(0)
imoimoさつまいも2010 発送開始!
猫小屋店長からのお知らせです。

「ケサからさつまいものハッソウをはじめたのにゃ。
もうしばらくマッテくださいにゃ。」

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巨大な!にんじん芋とパープルスイート。(一本で1.3kナリ)


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発送NO等個別にメールでお知らせします。


さて。焼き芋のポイントを。
クイック→にんじん→パープルの順で火が通ります。
太さによりますが、30分〜1時間。竹串ですっと通ればokです。
皮が浮く感じで焼き上がります。
焦げ目が付く方が香りが出て美味しいようです。
じっくり時間をかけて焼くとお菓子のような甘さになります!
(とくにクイック)
近頃は黒いアルミホイルが売られていて、昨日試したところ
極甘でビックリ!ぜひお試しあれ。
(昨日はsssをストーブで40分程度焼きました)

*さつまいもは寒さが苦手。段ボールに入れて新聞紙等をかぶせて
暖かい室内で保管ください。(13度以下になると腐ります)


ではでは、楽しんで頂けますと幸いです。


imoimoサツマイモ2010
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by nekomiwa | 2010-11-06 14:22 | | Comments(0)
サツマイモの「味見袋」作りました♪
解禁真近! imoimo2010のお知らせです。

うちの芋たちはちょっぴり変わっているので
買うのをためらうお客さんも少なくありません。
(直売では対面販売すると買ってくれたりします)

そこでお試し3種類入り
その名も
さつまいもイロイロ「味見袋」作りました!

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700g前後入って250エンです。
(一袋につき送料の方が高くて500エン)
袋入りなのでお土産にも最適♪

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「甘くなったので ヨロシクニャ」
猫小屋店長ミトンくんです。ちなみに私は芋洗い係長(^^;)
(本日の店長はポーズが堂に入ってます)

カートもご用意いたしました。
よろしくお願いいたします(^^)

尚、箱売りのさつまいもは11/6ごろより発送いたしますので、
ご予約いただいている皆様、しばしお待ちくださいませ♪


+++++ご注意+++++
カートの金額設定が詳細でないため、「味見袋」は送料が正確に出ません。
(関東ならば1050円と出ます)
改めてメールで総額をお伝えいたしますのであらかじめご了承くださいませ。
(ちなみに1袋の送料500エンです。芋代金より割高になるので
7袋まとめ買いがオススメ)


ミトン店長のポージング♪
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by nekomiwa | 2010-10-31 23:20 | | Comments(3)
+++imoimoさつまいも2010 予約受けつけます♪+++
暑かった夏も過ぎ去り、北風が吹くシーズンがやってきました。
9月に掘ったさつまいもたち、今年も熟成が進んで甘〜くなってきましたよ♪

クイックスイートはいい感じに甘いです。
パープルスイートとにんじん芋はもうあと半月もすれば
食べごろを迎えそうな気配。

そこで、お芋のご予約受け付けます。

クイックスイートは10月末より販売開始、
パープルとにんじん芋は11月半ばの販売開始予定です。

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↑クリックで拡大

今年はいままでのカートが10月末で閉鎖のため、新しいカートを導入しました。
クイックスイートは収量がいつもは少なめなのですが、
今年はなぜか豊作!夏場のスプリンクラー作戦が功を奏したのでしょうか。
ぜひぜひ ご賞味くださいませ。

よろしければコチラの詳細画面からお立ち寄りくださいませ♪
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by nekomiwa | 2010-10-22 22:33 | | Comments(0)
焼き芋2010!
今年初めてのクイックスイート焼き芋です。

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先日試し掘りをして大きさ、甘みもまあまあだったので、
ここのところの晴れ間にダダ〜ッと。

掘りました!
今年は新兵器「ニプロの堀り採り機」をトラクターに
付けての初挑戦。

。。。。掘れましたぁ〜。うちの土でも〜〜!!
機械すごい。。。これほどまでとは。

いままで“根こぎちゃん”で手掘りしていたのが嘘のよう。
三日で掘り採り終了。
大きくなりすぎていたし虫食いも心配でしたので作業が早くてよかった。
しかもいま、雨脚が激しくなってきたのでぎりぎりセーフでした。

追熟させて甘くなった頃、またお知らせします!
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by nekomiwa | 2010-10-03 23:47 | | Comments(3)
imoimoがフランス菓子に変身しました
うちで採れたさつまいも達が、吉祥寺のパティスリー「A.K Labo」さんで
ステキなお菓子に変身!!さっそく駆けつけましたよ。

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わあ、とってもカワイイ。
クイックスイート/パープルスイート/にんじん芋が全部楽しめます♪

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cafeにも立寄り美味しいコーヒーとピスタチオのパンを頂きました。
落ち着くなあ。

と見上げると、イラスト展開催中。
文字と絵がとけ込んだ不思議な世界です。

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サイン帳に名前を書き込んで、ステキなCD BOOKに見入っていたら
作者の小池さんが現れてその本をくださいました!
小池高弘絵と文の展覧会11/24まで。急げ!

早速大事にケーキたちを抱えて(ミトンも背負って)
ハママツに持ち帰りました。
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3色の芋たちが織りなすしっとりとしたパイです。
お腹も満足。
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おまけで(!)付けてくださった、このパウンドケーキには驚きました。
とても複雑な、食べたことのないお味です。香りの良さにもうっとり。

サツマイモたち、見事に変身を遂げていました。
おじいもひげも大満足。
A.K Laboさん、ご馳走さまでした!


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A.K Labo
おとぎのお菓子のおうち。
〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町4-25-9
営業時間:11:00〜19:00
定休日:水曜日
TEL 0422-20-6117

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by nekomiwa | 2009-11-21 01:20 | | Comments(4)
チビ焼き芋の作り方♪
imoimo2009をお買い上げの友人から焼き芋の作り方を
聞かれました。メールで説明していて細かいところは
写真が在るほうが分かりやすいと気がつきました(いまさらですが)

このさいだから手前味噌ですが、
我が家の「焼き芋の作り方」を簡単に画像でご紹介します〜。

うちでよく食べるのはsssサイズのちびっ子芋。

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厚手のこんなアルミ鍋を愛用。ほとんど焼き芋用です。
鍋底や壁面に大きめのアルミ箔を敷き詰めてます。
そこに良く洗った芋をぬれたまま、敷き詰めます。
ちなみにお芋はクイックスイート。
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またアルミ箔で蓋をします。ア、すこし穴があいてますネ!!
ホントはキチンと蓋をした方がいいです(^^;)

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鍋蓋を閉じて。最初は中火5分、あとは弱火に落として加熱します。
15分ぐらいで様子見。
中を天地返ししてもう15分加熱。


竹串でさしてみて、スーッと通ればok。
プーンといい匂いがして、焦げ目が付いていればなおさらok!!
で、まだ蓋をして余熱で15分ぐらい置きます。

大きい芋の場合はもっと時間がかかります。
基本的にじっくり長い時間をかけて加熱すると、
サツマイモはびっくりするぐらい甘く焼き上がります。
澱粉が糖に変わるのだとか。

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おおお〜っ。 皮を割るとこんな感じにシットリ。
甘〜い。。。。♪ わたしは皮ごと食べちゃいます。冷めてもオイシイ。
朝な夕なとひねもす食べている。。。前にも書きましたが
冷たいMILKがめちゃくちゃ合います。そして、お通じ最高!!

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皮の色はイマイチ、の
クイックスイートですが
甘さ一番!で、猫小屋イチオシの
さつまいもなのでした。


夜店、営業中。。。!
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by nekomiwa | 2009-11-02 19:44 | くいしんぼう | Comments(3)
甘〜いimoimoさつまいも2009!
秋が深まりました。
そう、焼き芋のシーズン到来ですね!(半ば強引…)
以前お知らせしたサツマイモ3種販売のお知らせです。

そこで。“ニオイ鑑定士”ミトンくんの登場デス(^^)

    くんくんくん。。。香りを確認。(今期最大のパープルスイート)
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      むむっ!…………コリは甘いニャ。
      といったかいわずか!?

      今年はとくにクイックスイートがとっても甘く出来ました。
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SSSサイズを厚手の鍋でホイル焼き、
ミルクと一緒に味わうのが近頃のお気に入り♪
一緒に口に含むと「スィートポテト」の味になります!
(ホントです。お試しあれ)

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1ヶ月の追熟期間を経て2009年imoimo販売スタートです。
詳細はコチラ
どうぞよろしくおねがいいたします♪
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by nekomiwa | 2009-10-23 21:26 | | Comments(2)
芋の夜店
夜店、始めました。
働く奥さん、お母さんのために。

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というのは大げさですが、
薩摩芋3種販売をはじめたので。
(クイックスイート/パープルスイート/にんじん芋)
夜店もありかなあ、と。(^^;)

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怪しく浮かび上がるうちの芋たち。
どうぞよろしくです。



遠鉄ストア初生店近く。
探してみてください。
PM8:00頃迄/大雨の場合休業
スイマセン、たまに休みます(^^;)

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by nekomiwa | 2009-10-19 22:57 | | Comments(8)
pinkのimoimoサツマイモ、できました。
本日、2009年サツマイモ掘りが完了!
今年もクイックスイート/パープルスイート/にんじん芋
の3種です。

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今年のにんじん芋は皮の色がとってもキレイ。
人参色、というよりサーモンピンクのカンジ。

初期生育段階での長雨と夏期の日照りで収量は少なめかな?とは思いますが、
太陽と地下水の恵みの御陰で収穫迄こぎ着けたことに感謝したいです。

クイックスイート以外の2種類は保管して追熟させたほうが
甘みが増しますが、掘りたてを焼き芋にして味見。
う〜む、なかなか。でも、にんじん芋とパープルは
やっぱり一月以上寝かせた方がより甘くなりそう。

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残った2種をハンバーグの付け合わせに。
こうすると甘みが感じられて美味しいです。皮の中身はかなり人参っぽいですね。

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畑全体をプラソイラーがけしたので、すこし土が柔らかくなったけれども、
芋の掘り取り機がパワー不足で使えず(^^;)
結局今年も「根こぎ」ちゃんが大活躍!

これがないと到底掘れませんでした。1200本ノック、手掘り!!
もう5年は作っているので、通算3500回ぐらい漕いでいる計算!
土が堅くても全然折れない。もはやうちの家宝みたいです。


調整/追熟の後、猫小屋SHOPにて販売予定です。
コチラでまたお知らせいたしますので、乞うご期待!(^^)

  
2008imoimoブログ記事
2008imoimo詳細
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by nekomiwa | 2009-09-21 21:31 | | Comments(0)