pinkのimoimoサツマイモ、できました。
本日、2009年サツマイモ掘りが完了!
今年もクイックスイート/パープルスイート/にんじん芋
の3種です。

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今年のにんじん芋は皮の色がとってもキレイ。
人参色、というよりサーモンピンクのカンジ。

初期生育段階での長雨と夏期の日照りで収量は少なめかな?とは思いますが、
太陽と地下水の恵みの御陰で収穫迄こぎ着けたことに感謝したいです。

クイックスイート以外の2種類は保管して追熟させたほうが
甘みが増しますが、掘りたてを焼き芋にして味見。
う〜む、なかなか。でも、にんじん芋とパープルは
やっぱり一月以上寝かせた方がより甘くなりそう。

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残った2種をハンバーグの付け合わせに。
こうすると甘みが感じられて美味しいです。皮の中身はかなり人参っぽいですね。

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畑全体をプラソイラーがけしたので、すこし土が柔らかくなったけれども、
芋の掘り取り機がパワー不足で使えず(^^;)
結局今年も「根こぎ」ちゃんが大活躍!

これがないと到底掘れませんでした。1200本ノック、手掘り!!
もう5年は作っているので、通算3500回ぐらい漕いでいる計算!
土が堅くても全然折れない。もはやうちの家宝みたいです。


調整/追熟の後、猫小屋SHOPにて販売予定です。
コチラでまたお知らせいたしますので、乞うご期待!(^^)

  
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by nekomiwa | 2009-09-21 21:31 | | Comments(0)
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